Ako sušený ( biely ), tak parený ( červený ) ženšen sa ťažko delí. Prinajmenšom u pareného ženšenu si môžeme doma pomôcť tým že ho vložíme na chvíľu do mikrovlnky aby sa ohrial tak na 70 stupňov, čím trochu zmäkne a dá sa krájať na kuchynskom doske. Vo veľkom sa k sekanie používajú stroje podobné kosačke na rezanku.
Krájanie ženšenového koreňa
Mgr. Boris Štítnický | 2008 - 30.1.2018